Deski do krojenia – jak prawidłowo o nie dbać?

7 kluczowych zasad użytkowania i pielęgnacji dębowych desek do krojenia

Dębowe deski do krojenia są trwałe, higieniczne i piękne – pod warunkiem, że dbasz o nie zgodnie z zasadami. Przestrzegając tych kilku prostych kroków, możesz cieszyć się swoją deską przez wiele lat, zachowując jej doskonały wygląd i właściwości.

1. Zawsze myj deskę ręcznie

Dębowe deski do krojenia należy myć wyłącznie pod bieżącą, letnią wodą. Nie myj ich w zmywarce ani nie zanurzaj na dłużej w wodzie – nadmiar wilgoci i wysoka temperatura mogą prowadzić do odkształceń, przebarwień, a nawet pęknięć drewna.

2. Umyj deskę przed pierwszym użyciem

Przed rozpoczęciem użytkowania każda nowa dębowa deska powinna być umyta ręcznie, aby usunąć ewentualne pyłki z produkcji.

3. Stosuj delikatne detergenty i odpowiednie akcesoria

Do mycia dębowych desek używaj klasycznych płynów do naczyń oraz miękkiej gąbki lub ściereczki. Po umyciu dokładnie spłucz deskę i wytrzyj do sucha. Nie zostawiaj deski mokrej – wilgoć sprzyja powstawaniu przebarwień i nieprzyjemnych zapachów.

4. Unikaj kontaktu z wysoką temperaturą

Nie stawiaj na dębowej desce gorących garnków, rondli czy słoików po pasteryzacji. Wysoka temperatura może powodować trwałe odkształcenia, przebarwienia lub pękanie drewna.

5. Nie przechowuj deski w pobliżu źródeł ciepła

Dębowej deski nie należy zostawiać na ciepłych parapetach, grzejnikach, piecach czy w pobliżu kuchenki. Ciepło przyspiesza wysychanie i może powodować pękanie drewna.

6. Odkażaj deskę regularnie

Zaleca się okresowe odkażanie deski – szczególnie przed kolejną impregnacją. Najprościej przetrzeć powierzchnię szmatką zwilżoną spirytusem spożywczym lub octem. Następnie pozostaw deskę do całkowitego odparowania środka dezynfekującego.

7. Regularnie impregnuj deskę odpowiednim olejem

Systematyczna konserwacja jest kluczowa dla trwałości dębowej deski. Do impregnacji używaj wyłącznie atestowanych olejów przeznaczonych do desek do krojenia. Można też stosować niektóre oleje jadalne lub mineralne, jednak pamiętaj, że te oleje są gęste, przez co trudno się wchłaniają i bardzo szybko wymywają z powierzchni deski. Olejowanie chroni drewno przed wilgocią i przedłuża żywotność deski. Nakładaj cienką warstwę oleju, pozostaw na dzień lub na noc, rozcieraj nadmiar po powierzchni (deska nie chłonie oleju równo we wszystkich miejscach). Jeśli powierzchnia deski staje się sucha, szorstka lub matowa – to znak, że czas na ponowne olejowanie.

Wskazówka:

Najszczęśliwsza deska to ta, która jest używana codziennie! Dębowa deska lubi pracować – chłonie i oddaje wilgoć, dostosowuje się do zmian temperatury i warunków w kuchni. Nie trzymaj jej w szafce tylko na wyjątkowe okazje. Używana regularnie będzie długo służyć i zachowa swoje właściwości. Pamiętaj, że żadna deska nie lubi tylko „ się zsychać” – sucha, zapomniana deska szybciej się odkształci i straci swój naturalny urok.

Pamiętaj: Odpowiednia pielęgnacja dębowej deski do krojenia sprawi, że zachowa ona piękny wygląd i pełną funkcjonalność przez długie lata!

Autorka: Edyta Węglewska
Jawor Meble z Natury